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Petra Bianca, Schafskäse & brocciu

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Petra Bianca, Schafskäse & brocciu

Joël Rossi und Jean Curallucci, Cousins und Züchter, begann das Familienunternehmen, weil sie wollte die Tradition machen korsischen Käse zu verewigen: Tome Sartenaise, casgiu Niulincu und brocciu. Schafhirtentradition ist Teil ihres Erbes. Es ist ein Lebensstil, eine Anerkennung ihres Engagements, wie es auch der Wunsch organischen bleiben. Dann ergab sich die Gelegenheit für beide Männer, um das Land zu erlösen und zu wachsen einen Weinberg. Seit den 90er Jahren, machen sie geschmackvoll korsischen Käse, sondern auch einer der besten Weine der Insel!

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