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Petra Bianca, queso de oveja y brocciu

Productos locales | Sud Corse
Petra Bianca, queso de oveja y brocciu

Joël Rossi y Jean Curallucci, primos y criadores, se embarcaron en el negocio familiar porque querían perpetuar la tradición de la fabricación de queso corso: Tome Sartenaise, casgiu Niulincu y brocciu. Tradición pastoril ovina es parte de su patrimonio. Es un estilo de vida, un reconocimiento de sus compromisos, como es también el deseo de permanecer orgánica. Entonces surgió la oportunidad, tanto para hombres para redimir la tierra y crecen un viñedo. Desde los años 90, están haciendo queso corso buen gusto, sino también uno de los mejores vinos de la isla!

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