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A Casuccia, L'épicerie fine de la famille Biaggi

Produits du terroir | Nebbiu - Conca d'Oro
A Casuccia, L'épicerie fine de la famille Biaggi 5.0 8
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Tout quitter et voyager, c’est ce qu’a fait Ludovic avant de revenir dans son village retrouver ses racines et où son caractère bien trempé et une volonté de fer l’ont conduit à créer une exploitation agricole ! Aujourd’hui, il travaille sans relâche au milieu de ses châtaigniers multiséculaires. Entretenir les arbres - pas moins de 400 pieds - ramasser les fruits, les faire sécher vingt jours au feu de bois, puis les affiner deux jours complets dans le four du village ; enfin les apporter au moulin pour obtenir une farine parfumée… D' Octobre à décembre, c’est un travail intense et très physique. Sa farine est déjà très réputée, elle est aussi Bio et labellisée AOP. Souhaitant diversifier ses activités, il a récemment rénové une oliveraie à l’abandon, et déjà, il produit une huile d’olive reconnue en « AOP Huile de Corse-Oliu di Corsica ». Une vraie reconnaissance de son savoir-faire et de la qualité de son produit... une huile de caractère, délicieusement fruitée que vous trouverez dans sa boutique A Casuccia parmi des produits Corses, tous sélectionnés avec soin, par Marie-Christine, sa compagne : Charcuterie du Nebbiu de François-Frédéric Navarra, sélection de vins de chaque région de Corse, les produits "O Ma" et notamment son huile de Langoustine. Les canistrelli d'apéritif Apéristrelli, l'huile d'olive et produits du Moulin d'Oltremonti, le miel de Valentini, les chocolats d'Aline, et bien d'autres spécialités... CB acceptée

A Casuccia, L'épicerie fine de la famille Biaggi
France Produits du terroir
Contact
Adresse:

Mucale

Bastia and the Cap Corse
Quartier: Nebbiu - Conca d'Oro
Téléphone: +33 6 20117442
Site web: Visiter le site web
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