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Petra Bianca, fromage de brebis, brocciu AOP

Produits du terroir | Sud Corse
Petra Bianca, fromage de brebis, brocciu AOP

Joël Rossi et Jean Curallucci sont cousins mais surtout inséparables ! Éleveurs, ils reprennent le flambeau familial et perpétuent la fabrication de la tome Sartenaise, du casgiu Niulincu et du Brocciu (frais, passu et sec). La tradition pastorale ovine fait partie de leur patrimoine. C’est un mode de vie, une reconnaissance de leurs engagements, comme l'est aussi la production biologique. La culture du vin est arrivée avec l’opportunité, pour les deux hommes, de racheter les terrains viticoles sur lesquels pacageait leur troupeau. Dès 1990 s’est alors engagé un véritable travail de restructuration du domaine. Vous trouverez donc à Petra Bianca des spécialités de fromage de notre île mais aussi un Domaine de vin, parmi les meilleurs de l'île!

Petra Bianca, fromage de brebis, brocciu AOP
France Produits du terroir
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The south
Quartier: Sud Corse
Téléphone: +33 4 20017139
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