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U San Petru, Charcuterie Bucchini

Produits du terroir | Pieve de l'Ornano
U San Petru, Charcuterie Bucchini 5.0 5
5 évaluations5.0

Pierre Bucchini est un producteur de charcuterie traditionnelle. Les bêtes qu'il élève sont des porcs nés et élevés en liberté, nourris aux glands et à la châtaigne. Ils sont abattus à l'âge minimum de 16 mois à l'abattoir exclusivement porcin de Cozzano, juste à côté de la commune de Zicavo. Vous pourrez vous procurer la charcuterie de Pierre Bucchini sur son lieu de production et d'affinage : "U San Petru". Ce lieu est une invitation à la dégustation : du plafond pendent de nombreux lonzu, coppa, saucissons, jambon (prisutti), panzetta, figatelli, etc...dont l'odeur alléchante ravira les amateurs et les gourmands. A proximité de la charcuterie San Petru-Bucchini, l'hôtel du père de Pierre et de sa tante, le Florida, propose au menu de leur restaurant, sa production. Sur Ajaccio, le célèbre restaurant traditionnel U Campanile, tenue par la mère de Pierre Bucchini, Pascale Giorgi, propose aussi de savourer cette délicieuse charcuterie, ainsi que des plats traditionnels dont les recettes sont héritées de l'arrière grand-mère de Pierre.

U San Petru, Charcuterie Bucchini
France Produits du terroir
Contact
Adresse:

Ajaccio and nearby
Quartier: Pieve de l'Ornano
Téléphone: +33 6 34283964
Site web: Visiter le site web
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