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Petra Bianca, pecorino e brocciu

Prodotti locali | Sud Corse
Petra Bianca, pecorino e brocciu

Joël Rossi e Jean Curallucci, cugini e gli allevatori, ha intrapreso l'attività di famiglia perché volevano perpetuare la tradizione rendendo formaggio corso: Tome Sartenaise, casgiu Niulincu e brocciu. Ovini tradizione pastorale fa parte del loro patrimonio. Si tratta di uno stile di vita, un riconoscimento dei loro impegni, come è anche il desiderio di rimanere organico. Poi l'occasione sia per gli uomini di riscattare la terra e far crescere un vigneto. A partire dagli anni '90, stanno facendo il formaggio corso di gusto, ma anche uno dei migliori vini dell'isola!

Petra Bianca, pecorino e brocciu
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